Start der Grillsaison: Grillen wie die Profis

Die wärmeren Jahreszeiten stehen in den Startlöchern und damit nähert sich endlich auch der Beginn der Grillsaison, die von vielen Menschen überall auf der Welt schon sehnlichst erwartet wird. Von der Entscheidung für die individuell passende Grillmethode bis zu den Speisen, die tatsächlich aufs Rost kommen, finden sich hier einige Tipps, damit nach der langen Pause auch wirklich nichts schiefgeht, wenn die ersten Gäste zum Barbecue eintrudeln.

Vorbereitung für das langersehnte Angrillen

Es ist ganz individuell, auf welche Form des Grillens gesetzt wird.

Kommt der klassische Holzkohlegrill zum Einsatz oder wird auf sicherere Alternativen wie Gas- oder Elektrogrills gesetzt? Die klassische Version kommt auch mit dem altbekannten rauchigen und vergleichslosen Geschmack daher. Dafür lässt sich die Temperatur schwerer kontrollieren, wodurch bei Gemüse beispielsweise eher Vorsicht geboten ist. Wer auf dem Balkon grillt, der ist wegen des Aufkommens von Rauch vielleicht besser damit beraten, auf eine Alternative zu setzen. Ein Gasgrill ist eher flexibel, kann auch spontan eingesetzt werden und besticht durch seine leichte Bedienbarkeit.

Leider muss dafür meistens auch tiefer in die Tasche gegriffen werden, neben Abstrichen bei der Mobilität aufgrund der Größe und Schwere. Die günstigere Alternative ist der Elektrogrill, der auch für Balkone oder kleine Terrassen sehr gut geeignet ist. Welche Grillform zum Einsatz kommt, ist unerheblich dafür, dass vor dem Angrillen immer einmal gut geputzt werden sollte – nicht nur der Grill selbst, sondern auch das Rost, Grillzangen und alle anderen Ausrüstungsgegenstände, die vielleicht gebraucht werden könnten. Auch die Sicherheit sollte nicht vernachlässigt werden, gerade wenn mit offenem Feuer gegrillt wird. Ein gefüllter Wassereimer sollte für Notfälle immer bereitstehen.

Das Highlight: Was auf den Grill kommt

Damit auch alle ihren Spaß beim Barbecue haben, ist es empfehlenswert, abwechslungsreiche Speisen anzubieten. Neben Bratwürsten, Koteletts, Steaks und allen Fleischmöglichkeiten könnten auch Fisch, vegetarische Würstchen, Gemüse oder Grillkäse angeboten werden, natürlich ergänzt durch Salate, Dips und andere Snacks. Ein Brotbackofen Garten kann das Ganze mit selbst gebackenem Brot aufwerten, das garantiert ein großes Highlight auf jeder Grillparty sein wird, und eine echte Bereicherung für jeden Grillmeister darstellt.

Wer mit dem traditionellen Holzkohlegrill grillt, sollte immer ausreichend Zeit einplanen und früh genug mit den Vorbereitungen beginnen, um keine Meuterei hungriger Gäste zu erleben. Wichtig ist es auch, immer darauf zu achten, dass nicht zu heiß gegrillt wird, da gesundheitsschädliche Stoffe entstehen können, wenn Fett auf glühende Kohle trifft oder verkohlte Stellen durch zu hohe Hitze entstehen.

Bildnachweis:

Pixabay